Produits de nutrition pour la gestion de la malnutrition aiguë sévère et modérée (ATPE, ASPE et lait thérapeutique) sont définis comme des aliments, par conséquent, ils sont étiquetés avec date de péremption. Cependant, ils contiennent aussi des ingrédients pharmaceutiques actifs (vitamines et minéraux). Par conséquent, il est important de tester la teneur en vitamines et minéraux devraient-ils besoin d'être consommé après la date de péremption.

DLUO (pour les aliments) et la date d'expiration (pour les médicaments) dépend des conditions de stockage. Si les aliments et les médicaments sont stockés conformément aux instructions sur l'étiquette du produit de leur qualité sera maintenu au cours de la période définie par la date de péremption et date d'expiration, respectivement.

Étape 1: Inspection visuelle
Procéder à une inspection visuelle du produit. Vérifiez si l'intégrité de l'emballage primaire ne soit pas compromise, chercher des fuites ou déversements. Si l'emballage primaire intacte passer à l'étape suivante, sinon passez à l'étape 4.

Étape 2: tests de goût
Ouvrez l'emballage primaire, inspecter visuellement produit, rechercher des signes de dégradation (changement de couleur, présence de bosses, présence d'insectes, ..) et le goût du produit (dans le cas d'aliments nécessitant une préparation avant la consommation, suivez les instructions et le goût des aliments une fois établi). Vérifiez spécifiquement pour la cohérence (homogénéité en cas d'écarts prêts à l'emploi), suivie par l'odeur et le goût (par exemple: le rancissement). Si la couleur, l'homogénéité, odeur et le goût restent acceptables continuent à utiliser le produit; dans le cas des produits utilisés dans les programmes d'alimentation thérapeutique, passez à l'étape suivante, sinon passez à l'étape 4.

Étape 3: Prélever des échantillons pour les tests et envoyer (pertinente pour les produits utilisés dans les programmes d'alimentation thérapeutique)
Prélever des échantillons; envoyer des échantillons au laboratoire pour les tests pour déterminer les niveaux de vitamines (par exemple: la vitamine A et B qui sont les plus sensibles) restent dans les spécifications (tests pour la croissance de micro-organismes peut être demandée à la fois trop). Il devrait tester résultats confirment les niveaux de vitamine sont encore dans les spécifications continuent à utiliser le produit. Si les niveaux de vitamines sont hors de spécifications offrir le produit à d'autres groupes cibles (par exemple: les enfants avec MAM, adultes), si pas approprié en raison du contexte, passez à l'étape suivante.

Étape 4: Elimination du produit
Il ya plusieurs options pour l'élimination des produits alimentaires. Ils comprennent des options suivantes:
1, compostage (faudra enlever l'emballage primaire)
2, alimentation animale (faudra enlever l'emballage primaire)
3, Dépôt sur ou dans le sol (par exemple: mise en décharge)
4, incinération

chers panelistes,

je reviens avec cette question aussi importante : Dites nous quelles sont les meilleures pratiques de la planification, suivi et gestion  rationnelle des intrants nutritionnels dans les structures de prise en charge,( en prenant en compte  circuit pipeline d'approvisionnement, les cibles mensuelles, la couverture, la securisation,etc.)