Voir ce lien pour une excellente revue de la littérature sur les liens entre l'insécurité alimentaire, la malnutrition maternelle et infantile, la morbidité et la mortalité dans les contextes humanitaires, publiée par Reginald Adjetey Annan, Nana Ama F. Agyapong, Linda NE Aduku et Richmond Nii Okai Aryeetey de l'Université Kwame Nkrumah des sciences et technologies, Université de Cape Coast, Université du Ghana. L'étude a été financée par le programme R2HC d'Elrha.