Idéalement, le stockage et l’utilisation des RUTF se situent généralement à 30 °C, car une grande partie de ces aliments est utilisée en Afrique subsaharienne et en Asie du Sud. D'après certaines revues, l'UNICEF encourage les tests de séparation de l'huile dans les RUTF à 40 °C, condition qui accélère la séparation de l'huile, et fournit des informations quant à savoir si les RUTF répondront à leurs spécifications de durée de conservation.

Bonjour Maha, merci pour votre question. Les spécifications techniques de l'UNICEF (2022) indiquent qu'il est préférable de conserver les ATPE en dessous de 30°C - https://www.unicef.org/supply/media/16636/file/S0000248-RUSF-Specification.pdf

J'ai également mis en lien ci-dessous des conversations en-net précédentes sur la détérioration des ATPE dues à des températures extrêmes qui pourraient vous intéresser.

https://www.en-net.org/question/916.aspx

https://www.en-net.org/question/3722.aspx