Nous vous invitons à lire l'article récemment publié par le FIDA et le WCDI sur les facteurs et les interventions existantes en matière de surpoids et d'obésité dans les pays à revenu faible et intermédiaire, abordés sous l'angle des systèmes alimentaires. 

Lien de publication : https://www.ifad.org/en/web/knowledge/-/research-series-91

Résumé :

Les taux de surpoids et d'obésité dans les pays à faible revenu et à revenu intermédiaire se sont rapprochés des niveaux observés dans les pays à revenu élevé. Si le surpoids et l'obésité sont plus répandus dans les zones urbaines, ils sont également en augmentation dans les zones rurales. Peu de recherches ont été menées sur les effets des systèmes alimentaires sur le surpoids et l'obésité. Ce document présente les résultats d'une analyse documentaire exhaustive des données sur les principaux facteurs de surpoids et d'obésité, décrits à l'aide d'un cadre de systèmes alimentaires et illustrés par des exemples concrets provenant de cinq pays. Les données disponibles sur les stratégies d'intervention susceptibles de prévenir et/ou de réduire la surcharge pondérale et l'obésité ont également été examinées et comparées aux facteurs identifiés et aux exemples pratiques des pays sélectionnés. Ce document montre à quel point la question du surpoids et de l'obésité est systémique, les moteurs étant présents dans presque tous les segments du système alimentaire. Il contribue à expliquer la complexité de la lutte contre la surcharge pondérale et l'obésité à différents niveaux et la raison pour laquelle il existe peu d'interventions éprouvées qui soient efficaces au niveau individuel. Les résultats de l'étude montrent que les interventions liées au système alimentaire appliquent les méthodes traditionnelles de lutte contre le surpoids et l'obésité telles que l'étiquetage des emballages alimentaires, la manipulation des prix et la modification de l'environnement alimentaire, et qu'il existe un manque de données sur ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas. Les conclusions de ce document pourraient être utilisées pour informer les futurs investissements dans l'agriculture et les systèmes alimentaires afin d'améliorer les résultats en matière de nutrition et de santé.