https://www.who.int/publications/i/item/9789240022270

Cette directive de l'OMS est une mise à jour de la recommandation spécifique de l'annexe technique de la déclaration conjointe datant de 2007 de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), du Programme alimentaire mondial (PAM), du Comité permanent du système des Nations Unies sur la nutrition (UNSSCN) et du Fonds des Nations Unies pour l'enfance (UNICEF) sur la gestion communautaire de la malnutrition aiguë sévère, qui stipule qu'au moins 50% des protéines dans les aliments thérapeutiques prêts à l'emploi (ATPE) doivent provenir de produits laitiers. Lorsque cette déclaration commune a été publiée, la seule formulation d'ATPE disponible contenait des produits laitiers comme principale source de protéines. Récemment, des formulations alternatives d'ATPE avec différentes sources de protéines ont été testées à plusieurs reprises. L'objectif de ces formulations alternatives d'ATPE est de réduire le coût de production d'ATPE en remplaçant partiellement ou totalement les protéines laitières par des options moins chères et/ou disponibles localement. La réduction du coût des ATPE augmenterait l'accès au traitement pour les enfants souffrant de malnutrition aiguë sévère. Cette ligne directrice fournit des recommandations mondiales fondées sur des données probantes, se concentrant sur l'opportunité d'utiliser des ATPE laitiers ou non laitiers réduits pour traiter la malnutrition aiguë sévère non compliquée.