La réponse suivante a été générée suite à la consultation des membre du Groupe de travail sur la préventation de l'émaciation.

À l'heure actuelle, il n'y a aucune preuve indiquant que les fruits et légumes doivent être lavés avec de l'eau salée pour être sans danger pour la consommation. Le conseil général concernant les fruits et légumes dans le contexte du COVID-19 est: • Lavez-vous d'abord les mains avec de l'eau propre et du savon avant de manipuler les fruits et légumes • Lavez soigneusement les fruits et légumes avec de l'eau propre (pas avec du savon ou un autre produit), avant de les éplucher, les couper ou les manger. Manger des fruits et légumes frais crus maximise l'apport en vitamines, minéraux et fibres. La cuisson de certains d'entre eux (par exemple tomates, brocoli, légumes-feuilles, etc.) peut réduire leur teneur en éléments nutritifs / biodisponibilité (par exemple, la vitamine C est facilement détruite par la chaleur). Le COVID-19 est un virus respiratoire et non une maladie d'origine alimentaire. Il n'y a actuellement aucune preuve que le COVID-19 puisse se propager par contact avec des aliments ou des emballages alimentaires. Cependant, il est toujours important de pratiquer une bonne hygiène lors de la manipulation des produits alimentaires afin de prévenir toute maladie d'origine alimentaire. Les cinq clés de l'OMS pour la préparation des aliments salubres sont: • Restez propre: lavez-vous les mains, nettoyez les surfaces et les ustensiles de cuisine, gardez la zone de cuisson propre, etc. • Séparez les aliments crus et cuits pour éviter le transfert de micro-organismes ° C), en particulier les produits alimentaires pour animaux, pour une consommation sûre • Conserver les aliments à des températures sûres: éviter la température ambiante, réfrigérer si possible, etc. • Utiliser de l'eau (propre) et des matières premières sûres (aliments frais, éviter les aliments pourris ou périmés, etc.) Ces recommandations doivent être adaptées au contexte et aux politiques nationales.