En janvier 2019, le rapport de la Commission EAT-Lancet a publié le premier régime alimentaire de référence au monde, conçu pour guider les systèmes alimentaires vers des modes de consommation plus sains et plus durables sur le plan environnemental. Le rapport visait à orienter l'action des pouvoirs publics et du secteur privé vers une consommation réduite de viande rouge et d'autres aliments potentiellement nocifs dans les pays à revenu élevé, ainsi qu'une consommation accrue de fruits et légumes, de légumineuses et d'autres aliments potentiellement bénéfiques.
Une nouvelle étude publiée en novembre 2019 utilise les données des prix des aliments, de la composition en éléments nutritifs et des besoins humains pour comparer le coût de réalisation des objectifs d'EAT-Lancet au coût de l'adéquation en éléments nutritifs, et compare les coûts de l'alimentation aux revenus et dépenses du ménage dans chaque pays du monde. monde. Ce webinaire discutera des implications de cette étude pour la recherche sur les systèmes alimentaires, la politique alimentaire et l'agenda de l'agriculture, de la nutrition et de la santé des membres de l'Academy ANH.
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William A. Masters - @wamasters
Jess Fanzo - @Jessfanzo
Académie ANH - @IMMANA_res
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Le webinaire durera 90 minutes. Il débutera par une présentation et sera suivi d'une discussion / séance de questions / réponses. Les participants peuvent envoyer des questions à tout moment au cours de la présentation. Ils pourront également poser des questions sous forme de texto en tapant dans la boîte à questions / chat du webinaire. Nous les rassemblerons et les aborderons lors de la session de questions / réponses à la fin de la présentation.