Bonjour,

Oui, vous avez raison, zaatar devrait certainement être classé comme un condiment / épices, et ne contribuerait pas un point vers le SDAM                                                                                                        .

Salut Lucie,

Le thym sec est considéré comme une épice et obtiendrait un 0 sur du SDDM. Mais puisque les graines de sésame sont ajoutés (en une quantité généreuse) au mélange zaatar, alors peut-être vous devriez considérer comme faisant partie des «légumineuses, noix et graines".

Bonne chance!

Bonjour Lucie, En Inde aussi dans certaines parties, nous utilisons une quantité généreuse de graines de sésame en mélange avec épice- il y a un peu d'huile et donc une certaine teneur en matières grasses sûrement - je pense que de le mettre dans la même catégorie que les noix / graines oléagineuses comme un autre collègue proposait est approprié. Une fois terminé il sera intéressant de voir le rapport plus pour la méthodologie et l'analyse détaillée si possible. Bonne chance!

Salut Jana et Charulatha,
Qu'évaluons-nous comme '' quantité généreuse ''? La recommandation actuelle à considérer comme ingrédient, est que le montant du GROUPE alimentaire (ici les légumineuses, les noix et les graines) consommée devrait être d'au moins 15g (environ 1 cuillère à soupe). Donc, pendant la phase de préparation de l'enquête, vous pouvez avoir besoin de savoir sur quelle quantité de sésame (dans le zaatar) est généralement sur un morceau de pain et, en moyenne, combien de morceaux de pain avec zaatar sont consommés par jour et par les femmes. Vous devez aussi tenir compte des quantités d'autres aliments dans le groupe.
Lucia,
il y a un nouveau score de diversification alimentaire pour les femmes basé sur 10 groupes plutôt 9 et une valeur minimale fixée à 5 sur 10 (http://www.fantaproject.org/monitoring-and-evaluation/minimum-dietary-diversity-women-indicator-mddw)

Merci Karim - le point spécifique que vous mettait en place en ce qui concerne la quantité de sésame est important. Eh bien noté!

Merci à tous pour vos suggestions. Je pense que nous allons considérer zataar comme une épice, pour le moment, nous ne sommes pas sûr de la quantité exacte de graines de sésame dans le mélange (et là de nombreux variaties de zataar ainsi).

De Rita Bhatia:

Chers amis.
Je tiens à attirer votre attention sur Nutval 4.1. Elle a été mise en circulation. J'étais en Syrie et en Palestine et j'avais demandé à Andrew Seal d'inclure les éléments de la nourriture du Moyen-Orient. Alors Zatar a été inclus. Les détails de Andy sont donnés ci-dessous:
Vous pouvez télécharger ceci à
www.nutval.net
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Nous sommes heureux de vous faire savoir que NutVal 4.1 a été libéré. Cette nouvelle version contient un certain nombre d'améliorations et nous espérons que vous le trouverez utile dans votre travail d'assistance alimentaire.

Quoi de neuf dans la version 4.1 NutVal

Corrections mineures pour aider les boutons de texte de fichier et de navigation ont été faits pour améliorer la clarté et la mise en forme sur la feuille Calculatrice logistique a été améliorée.
De nouveaux aliments ont été ajoutées en réponse aux demandes des utilisateurs. Ceux-ci incluent le PAM, l'USAID / USDA, et les normes du Bangladesh et de l'Institut d'essais (BSTI), les spécifications pour le riz fortifié; Tahini, Yaourt, et les herbes. Comme d'habitude, les spécifications sont incluses dans la base de la nourriture en ajoutant le nom de l'organisation de spécification entre crochets [ ].  Les noms alternatifs pour les aliments sont indiqués à l'aide entre parenthèses (). L'utilisation de différentes couleurs de texte pour distinguer les spécifications à partir des données de composition des aliments a été abandonnée.

Produits nutritionnels spéciaux tels que ASPE, ATPE, MNP et LNS sont désormais répertoriés sous un nouveau groupe alimentaire appelé SPEC. NUTR. PROD, au lieu d'être inclus dans le groupe MISELLANEOUS. Les aliments composés enrichis sont toujours répertoriés sous le groupe FOODS BLENDED.

Les valeurs diététiques des équivalents de folate (DFE) pour certains produits nutritionnels spéciaux ont été mis à jour.

Les changements dans les exigences de graisse pour les jeunes enfants: Dans NutVal 4.0 les besoins nutritionnels des groupes d'âge supplémentaires ont été introduits. Ceux-ci comprenaient 6-23, 24-59 et 6-59 mois. Les besoins en lipides ont été calculées pour tous les groupes selon le HCR / UNICEF / PAM / OMS (2002), à savoir que le% de l'énergie qui doit être fournie à partir de matières grasses. Pour la population générale, le pourcentage minimum est spécifié comme 17%, pour les femmes enceintes et allaitantes, il est de 20%, et pour les jeunes enfants, il est de 30%. Dans NutVal 4.0 la définition de jeune enfant a été pris comme 6-23 mois, comme cela était conforme à l'OMS les définitions utilisées dans le travail sur le nourrisson et du jeune enfant. Cependant, cela a abouti à des exigences de graisse pour ces groupes d'âge étant inférieur à celui recommandé par d'autres comités d'experts. Dans NutVal 4.1 a été décidé, aux fins du calcul des exigences de graisse, de définir un «jeune enfant» comme âgés de 6 à 59 mois. Il en résulte une augmentation des besoins de graisse pour ces groupes d'âge et les chiffres d'exigence plus élevés sont inclus dans NutVal 4.1.

Sauvegarde des données: Un bug qui empêchait la sauvegarde des valeurs nutritives saisies par l'utilisateur sur la feuille de calcul a été corrigé.

S'il vous plaît continuer à fournir des commentaires et rapporter tous les bugs afin que nous puissions continuer à améliorer NutVal pour la programmation de la nutrition. Merci!